Convidados Mal Educados. Cuidado com Eles!
Assunto delicado esse. Mas sempre tive vontade de publicar meu sentimento de repúdia pelos comportamentos inadequados de alguns convidados nas festas. Afinal são nossos convidados. Bem, inadequados no meu ponto de vista, claro. Quem sou eu para dizer o que é certo e o que é errado.
Primeiro, há pessoas que se acham no direito de levar “agregados”. Surpresa ou não para o anfitrião, claro que desorganiza, pois a festa é planejada para um número “x” de pessoas. Quando a festa acontece num buffet então, coitado. Ao final da festa, receberá a conta com os excedentes. Esse povo é mesmo “sem noção”. Eis aí uma das razões porque alguns optam por colocar senhas para controlar o acesso. Minha nossa, a que ponto nós chegamos. Tenho pena ainda do buffet, que se programa para receber uma quantidade de pessoas e, sem prazo para soluções razoáveis, “tem que se virar nos trinta” para servir o que tem com o número de garçons que dimensionou. Sem comentários!!!
A meu ver, pior que levar agregados é sair da festa com as mãos e as bolsas cheias de doces, lembrancinhas e “tudo mais”. Eu já testemunhei cenas nas quais “algumas Marias” abriram uma sacola de supermercado e encheram de doces e guloseimas. Tem coisa mais feia? Vai chegar o momento em que ao sermos convidados para um festa, receberemos junto um manual de bons modos. Sei não, viu...
O kit “toilet”, atualmente muito usado nos grandes eventos, não foi inventado para servir de brinde ou lembrancinha. Os itens do kit foram pensados para os casos de necessidade. Uma dor de cabeça que a pessoa apresente durante a festa; um mal estar; um corte superficial; um vestido que descosturou. Enfim, as pessoas acham que aquela caixinha lindinha está ali para que você se sirva de tudo, leve para casa e guarde de lembrança. Perdoem, não é nada disso. Já vi pessoas saírem do “recinto” com a bolsa lotada de comprimidos de Tylenol. Que vergonha!!!!
As belas mesas de doces ou guloseimas são literalmente atacadas e destruídas em alguns segundos, ou minutos. É desmotivante para o dono da festa. E para quem montou também. Alguns buffets, ou cerimoniais mobilizam uma ou duas pessoas para tomar conta da mesa. Os guarda- costas da mesa de doces, hahahahaha. Mas isso só acontece porque as pessoas não sabem se comportar, não é mesmo? Por que isso, hein? É tão difícil ser um pouquinho educado nesse mundo tão globalizado e moderno?
Hoje em dia há faculdades oferecendo curso universitário para formação em “eventos”. Será que inclui formação em bons modos para frequentá-los também? Tomara que sim.
Quer comentar? Envie um email: jolirecife@gmail.com
O IRRESISTÍVEL SABOR DO "BROWNIE"
Criados no final do século IX nos Estados Unidos, os "brownies" são aqueles deliciosos e incomparáveis tabletinhos com uma camada crocante por fora e uma massa molhadinha por dentro, com pedacinhos de nozes. Nada mais é que um bolinho de chocolate feito de maneira rápida e fácil. Uma delícia quando servido quente com sorvete de creme. Conseguimos facilmente as receitas através dos sites de busca disponíveis na internet. Saber qual receita vale a pena experimentar é um bom desafio para os leigos. Há receitas e receitas. Paladar é como gosto, cada um tem o seu. Como estamos no período do chocolate, vamos listar algumas opções encontradas na web.
RECEITA 1 (TUDO GOSTOSO)
Ingredientes: 2 tabletes de chocolate meio amargo; 1 xícara de farinha de trigo peneirada; 1/2 colher (chá) de fermento; 1/2 colher (chá) de sal; 1 xícara de nozes picadas; 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente); 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 1/2 xícara de açúcar e 2 ovos.
Modo de preparo: Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e reserve. Junte as nozes e os outros ingredientes secos e reserve. Bata a manteiga e a baunilha até obter um creme. Adicione açúcar e continue a bater juntando os ovos 1 a 1. Em seguida, acrescente o chocolate e os ingredientes secos. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno médio. Depois de assado, ainda quente, corte em quadradinhos e deixe esfriar.
RECEITA 2 (PANELINHA) - Usa chocolate amargo e branco.
Ingredientes: 200 g de manteiga; 170g de chocolate meio amargo; 3 ovos; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 9 colheres (chá) de fermento em pó; 170g de chocolate branco; manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.
Modo de preparo: préaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Passe a farinha e o fermento pela peneira para uma tigela. Pique grosso o chocolate branco e misture com a farinha e o fermento. Reserve.Escolha uma tigela de vidro (ou de inox) que encaixe sobre uma panela para fazer um banho-maria. Pique o chocolate meio amargo. Transfira para a tigela e junte a manteiga.
Coloque dois dedos de água na panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe p fogo e encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga sobre a panela. O segredo é não deixar a água encostar no fundo da tigela e tomar cuidado para que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando vazamento do vapor. Quando o chocolate começar a derreter, misture bem com a manteiga. Assim que a mistura ficar lisa, retire do banho-maria.
Numa batedeira, junte o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture com uma espátula o chocolate derretido.
Na tigela com a massa de chocolate, adicione aos poucos a mistura de farinha com o chocolate branco, mexendo delicadamente. Transfira a massa para a assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno (com a aparência de um bolo ligeiramente cru). Deixe esfriar e sirva com creme batido ou sorvete de creme. (Se assar demais, vira bolo, e não brownie.)
Se quiser servir o brownie quente, deixe esfriar e desenforme. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 160ºC (temperatura média) por 5 minutos.
hmmmm .... delícia .... páscoa sem chocolate ... quem já viu?????
O DESAFIO DE PLANEJAR O EVENTO
O planejamento de uma festa é um desafio que agrega tantos detalhes que, muitas vezes, perdemos a noção e a dimensão do que estamos fazendo. Dimensionar um evento não é tarefa fácil. O primeiro desafio já começa pela quantidade de pessoas que se pretende convidar. Festa todo mundo gosta, especialmente quando promete boa música, boa comida e muita bebida. Por essa razão, alguns convidados se animam e esquecem que cada pessoa a mais também é um custo a mais para o anfitrião. Mas, quem entra na chuva sabe que vai se molhar. Portanto, a estimativa de pessoas não pode ser exatamente o número que pessoas que está na lista. Há de se acrescentar um percentual de "penetras", digamos assim.
A seguir, um resumo que pode ajudar a montar o projeto de sua festa. Lembro que são apenas dicas e não queremos apresentar fórmulas de sucesso para o planejamento de um evento. Precisamos agir com bom senso na contratação de profissionais. Confiança é um grande combustível. Busque indicações e sinta-se seguro na contratação.
1) Elaborar a lista de convidados, considerando um percentual de pessoas a mais. Conhecendo seus convidados você poderá ter uma noção de quem será capaz de levar agregados;
2) Definir o local do evento, prestando atenção à infraestrutura oferecida. Climatização, estacionamento, capacidade, serviço, mesas, cadeiras, toalhas, banheiros, limpeza, conservação, acesso, etc.
3) Conheça o buffet que irá contratar. Caso já conheça, ótimo. Caso contrário, solicite uma degustação. Procure conversar com pessoas que conhecem e/ou já contrataram o serviço anteriormente. Sua festa pode ser caótica se o serviço não for bom e a comida não for legal.
4) O cardápio. Lembre-se de pensar na diversidade de seus convidados. Monte um menu considerando pessoas diabéticas, crianças, adultos, jovens e mais velhos. Muitas vezes vamos à festas que não oferecem nada para quem está de dieta. Pelo menos um item do cardápio poderia satisfazer esse público, que cresce a cada dia.
5) A decoração. Na minha opinião, esse item vai depender da proposta da festa. Eu sempre acho que a decoração deve priorizar, além da estética, o aconchego do ambiente. Que adianta deixar tudo lindo, maravilhoso ... mas, sem conforto e sem a personalidade do anfitrião. Quanto mais aconchegante, mais gostoso será o ambiente e a atmosfera da festa. Outro ponto importante. Ficou tudo lindo. Mas, deixaram aparecer a parede colorida com pintura vencida. Isso detona qualquer decoração.
6) música. Não consigo pensar em festa sem música. Todo bom anfitrião se preocupa com o repertório que irá tocar na sua festa. O DJ pode ser excelente, mas se não for o seu estilo, de que adianta. A festa não é dele. É sua. A festa será estilo brega? Então, pense no estilo de música que combine. Será uma balada? O som do profissional é bom mesmo? Ele sabe onde instalar as caixas para que o som se distribua de maneira legal no ambiente? E o dancing? Vai ter? Será música ao vivo? O músico ficará isolado? Ou estará próximo aos convidados? São muitos detalhes, eu sei. Mas, é o desafio de um grande projeto. Vale a pena pensar nisso tudo antes para não ter estresse depois.
7) O fotógrafo e a filmagem. Fazer uma festa sem contratar um fotógrafo é deixar a memória se apagar com pouco tempo. Não deixe de registrar os momentos que lhe custaram tanto tempo e dinheiro.
8) Personalização do evento. Não precisa exagerar, mas um toque de personalizações na festa é sempre um charme e carrega o atributo da exclusividade, não é mesmo? Criar uma identidade visual para a festa simboliza o registro eterno do evento. Aplicar essa identidade desde o convite até o "até logo" pode sair mais barato e interessante que gastar com outros itens sem expressão nenhuma. O detalhe no uniforme do garçom, na mesa de doces, no kit toilet, faz com que sua festa seja única e inesquecível. Porém, devo confessar que "bom gosto" é fundamental.
9) Cerimonial. Não quer contratar? Pelo menos eleja alguém que possa fazer isso por você durante a festa para que você possa curtir tudo, seus convidados, a música ... e não tenha que se preocupar com algo que faltou, ou algum profissional que chegou atrasado. Pode ser uma funcionária que você confia, uma amiga. Mas, não deixe esse assunto passar "batido". Garanto que não irá se arrepender.
10) Convites. É bom ressaltar que o convite impresso é sinônimo de prestígio. E não esqueça, crie um convite à altura da festa. Nada mais e nada menos. As pessoas criam expectativas através dele. Outra coisa, convite não é brinde. O propósito do convite é CONVIDAR. Quem dá presente é o convidado. Por que gastar tanto no convite, agregando uma lembrancinha a ele se o objetivo do convite é chamar aquela pessoa para fazer parte da comemoração. Economize o valor gasto num convite caro em outros itens que poderão enriquecer a festa. Troque o detalhe que encarece por um kit toilet, ou caixinhas personalizadas para a mesa de doces. Bom, é somente uma opinião.
11) Antes que esqueça esse detalhe, quando preparar sua lista, pense no seguinte: há pessoas que irá chamar que não conhecem ninguém na festa. E aí? Um casal, por exemplo. Como irão ficar? Com quem? Ficarão à vontade? Que tal chamar mais alguém que possa fazer companhia a eles? Há mesas suficientes para que todos sentem e fiquem bem instalados?
12) A festa será para adultos? Casais? Crianças? Jovens? Precisa pensar em recreação para as crianças? Haverá separação de ambientes para crianças se divertirem de um lado e os adultos de outro? E os jovens? Em regra, eles não topam ficar no mesmo ambiente dos adultos. "É mico". Desculpem, eu sei que to parecendo uma psicopata obcecada com tantos detalhes. Mas, são apenas pontos que levanto para gerar reflexões.
Continuo sobre o assunto na segunda parte deste post, que devo publicar em breve.
Abraços
Simone
Kit Toilet Dourado
Dourado e chic ... fosco mas com brilho ... o indispensável kit de primeiros socorros para fazer de qualquer toilet o mais caprichado que se pode esperar. Medicamentos, kit costura, absorventes, enxaguatório bucal, colírio, anti-séptico são alguns dos itens deste kit. Inicialmente utilizando em grandes casamentos, o kit toilet é disponibilizado até em algumas festas infantis. Não precisa estar casando para ter um. Por que não no lavado de seu apartamento ou casa?
Escolhendo a lembrancinha de maternidade
Nossa, a escolha da lembrancinha para o nascimento do bebê não é nada fácil. Há tantas opções! Mas, o que considerar na hora de fechar o pedido? Preço? Utilidade? Beleza? Qualidade? Charme? Claro, o ideal é juntar todos esses conceitos. Muitas pessoas pensam da seguinte maneira: ah, essa lembrancinha vai para o lixo. É melhor dar algo que não seja descartável. Concordo, mas ... às vezes o que julgamos ser útil para nós, nem sempre é útil para o próximo. Meu conceito de utilidade é um. Para minha vizinha é outro. Há opções que são realmente bastante úteis. Penso na opção de um porta retrato, exemplo. Ao receber um como lembrancinha, certamente não me será útil. Minha casa já tem porta-retratos à vontade. Meu escritório não tem espaço para recebê-lo. A cor do que ganhei não combina com nada que eu tenho. Resultado: o que julgaram ser uma lembrancinha útil tornou-se para mim descartável. Desculpem, minha primeira providência seria passar adiante. O mesmo podemos pensar de uma mini lavandinha, ou um mini hidratante. Idéia muito legal. Xiiii, mas e se a pessoa for alérgica e não puder usar? Resumo da história, passamos horas escolhendo tantas opções, julgando o que pode ser útil ou descartável ... mas, esse conceito realmente não pode ser levado "ao pé da letra". Faça seu orçamento, escolha o que você mais gostou, combine as cores que lhe agradam e irão compor melhor com as coisitas do seu "baby". Algumas idéias que podemos sugerir brevemente:
Linha "utilitária": (se é que podemos conceituar assim) Mini frasqueira, mini necessaire, mini porta-bijouteria, mini porta jóia, kit de higiene, lavandinha, hidratante, bloquinho, agendinha, mini papeterie, bloquinho com mini-lápis, costureiro, mini porta maquiagem, caixa com gavetinha, mini risque rabisque.
2) Linha gourmet (lembrancinhas comestísveis embaladas em caixas personalizadas) cones com jujuba, amendoim ou bolo de goma, latinhas de castanhas de caju, latas de salgadinhos de batatas, mini bolo-rolo, pipocas, pirulitos, mini e/ou micro bolos, palhas italianas, bem casados e/ou bem nascidos, amêndoas, trufas, chocolates personalizados (bombom carimbo).
Sabemos que o orçamento de cada um é o que pode determinar a escolha dos itens. Muitas vezes, preço, quantidade e qualidade entram em conflito. Há pessoas que preferem poucas com qualidade. Outras não se importam com a qualidade, querem quantidade. Enfim, procure uma de nossas vendedoras e apresente sua idéia de orçamento, sua vontade, seu conceito de lembrancinha e converse sobre as opções que a Joli pode oferecer. Fique à vontade para nos procurar. Visite nossa loja e conheça a linha importada de copos, guardanapos, pratos, talheres descartáveis, balões de gás. Sua visita nos fará muito feliz!
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